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菜谱名称:糖醋南瓜丸
做法:
1.将南瓜洗干净，去皮、去瓤、切成块，蒸熟后沥水，加入面粉、糖、盐，揉成面团状；
2.锅内放油，烧至七成热时，用手将南瓜团挤成鹌鹑蛋大小的丸子，放入油锅中炸至金黄色捞出；
3.锅内留底油，放适量清水、白糖、盐，然后勾芡、淋入香醋，倒入丸子拌炒均匀即可。
特性:
甜酸软嫩，清香味美。
提示:
蒸南瓜时要用保鲜纸把装南瓜的碗封好，以防蒸馏水冲淡南瓜的味道。
调料:
食用油250克；(实耗50克)；香醋12/3大匙(120克)；精盐2小匙(6克)；白糖12/3大匙(120克)
原料:
南瓜500克；面粉50克；淀粉适量