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菜谱名称:椒香牛柳炒饭
做法:
1.将牛柳与酱油、淀粉搅拌均匀腌入味后，在锅中放入少许油烧热，放入牛柳略微拌炒，过油即可盛起备用;青、红辣椒洗净切丝;香葱洗净切花;
2.鸡蛋打散成蛋液备用;锅内倒入少许油烧热，将蛋液下锅轻轻拌炒成蛋花;
3.把白米饭倒入与蛋花一起炒匀，再加入牛柳及青椒丝、红椒丝、香葱花及其余调味料继续拌炒均匀即可。
特性:
鲜嫩可口，香味诱人。
提示:
如用蒜茸辣酱佐饭，味道更佳。
调料:
食用油20克；酱油1小匙(3克)；黑胡椒粉适量；白糖1/4小匙(0.75克)；味精1/4小匙(0.75克)
原料:
白米饭300克；牛柳100克；鸡蛋1个；红辣椒1个；青辣椒1个；香葱1棵；淀粉适量