酥
繁体酥
拼音sū
偏旁酉
卷集【酉集下】【酉字部】
【集韻】【韻會】【正韻】𠀤孫租切，音蘇。【玉篇】酪也。【韻會】酪屬，牛羊乳爲之，牛酥差勝。【臞仙神隱書】造法，以乳入釜，煎二三沸，傾入盆內，冷定，待面結皮，取皮再煎，油出去滓，入鍋內卽成酥油。北方名馬思哥。
又【正韻】酴酥，酒名。亦藥名。 【集韻】或作𦣑𨣺𨢭。
【集韵】【韵会】【正韵】𠀤孙租切，音苏。【玉篇】酪也。【韵会】酪属，牛羊乳为之，牛酥差胜。【臞仙神隐书】造法，以乳入釜，煎二三沸，倾入盆内，冷定，待面结皮，取皮再煎，油出去滓，入锅内卽成酥油。北方名马思哥。
又【正韵】酴酥，酒名。亦药名。 【集韵】或作𦣑𨣺𨢭。