方形盘子（一对之一） - 美国大都会艺术博物馆展品查阅

品名（中）	方形盘子（一对之一）
品名（英）	Square dish (one of a pair)
入馆年号	2012年，2012.205.15
策展部门	欧洲雕塑和装饰艺术（European Sculpture and Decorative Arts）
创作者
创作年份	公元 1775
创作地区
分类	金属制品银（Metalwork-Silver）
尺寸	整体 (confirmed): 1 1/4 × 9 5/8 × 9 5/8 英寸, 26.699盎司 (3.2 × 24.4 × 24.4 厘米, 757g)
介绍（中）	口味和饮食习惯的变化反映在餐桌上盘子的数量和种类上。17世纪晚期，人们推出了所谓的法式服务，在每道菜中，都以对称的方式精心布置了大量不同形状的菜肴。因此，银从餐具柜上的装饰性展示转移到桌子上，在那里它的作用主要是功能性的。用餐者会从触手可及的盘子、盘子和碗中自助。桌边为每位客人准备了相同的盘子。这种用餐方式一直受到欢迎，直到19世纪中叶被所谓的"红褐色服务"所取代。随着十八世纪的发展，瓷器和其他陶瓷餐具越来越受欢迎；然而，银质晚餐服务从未失去它的声誉。
介绍（英）	Changes in tastes and dining customs are reflected in the quantity and variety of plate made for the dinner table. The late seventeenth century saw the introduction of the so-called service à la française, in which a profusion of differently shaped dishes was carefully arranged in a symmetrical pattern during each course. Thus, silver moved from decorative displays on sideboards to the table, where its role was primarily functional. Diners would help themselves from the platters, dishes, and tureens that were within reach. Identical plates were set around the edge of the table for the individual guests. This dining practice was favored until it was replaced by the so-called service à la russe in the mid-nineteenth century. As the eighteenth century progressed, porcelain and other ceramic dinner services became increasingly popular; however, the silver dinner service never lost its prestige.

　　大都会艺术博物馆，英文 Metropolitan Museum of Art，是美国最大的艺术博物馆，世界著名博物馆，位于美国纽约第五大道的82号大街。
　　大都会博物馆回顾了人类自身的文明史的发展，与中国北京的故宫、英国伦敦的大英博物馆、法国巴黎的卢浮宫、俄罗斯圣彼得堡的艾尔米塔什博物馆并称为世界五大博物馆。